این مطلب از پروفسور محمد حسین سلطان زاده   است که برای اطلاع کلی دوستان و هم ولایتی ها در باره روغن تقدیم شما می گردد.

نقش روغن ها و چربي ها در تغذيه انسان يکي از مهمترين زمينه هاي مورد بررسي در علم تغذيه است.فوايد و خطرات ناشي از مصرف چربي هاي خوراکي همواره در منابع علمي و رسانه هاي جمعي مطرح مي­شود.

اهميت اين گروه از مواد غذايي به­ گونه ­اي است که نه تنها از ­ديدگاه سلامت بلکه از جنبه­- هاي تجارت جهاني نيز اهميت فوق­العاده­اي دارد.ديدگاه­هاي در حال تغيير نسبت به روغن­ها و چربي هاي خوراکي مي­تواند بر مصرف مواد غذايي و در نهايت وضعيت سلامتي، توليدات کشاورزي و آموزش تغذيه­اي تاثير عميقي بگذارد.

روغن ها و چربي ها به دو گروه حيواني و گياهي تقسيم مي­شوند؛ روغن حيواني مثل پيه، دنبه، کره، روغن ماهي و..... و روغن گياهي يا روغن نباتي شامل  روغن­هاي آفتابگردان، سويا، پنبه دانه، زيتون، گردو، کلزا، پالم و.... که حاصل روغن کشي از دانه يا ميوه هاي روغني است.

چربي ها در رژيم غذايي ما چربي­هاي نامرئي به دو صورت مرئي و نا مرئي يافت مي­شوند.چربي­هاي مرئي: شامل کره، مارگارين، روغن نباتي و روغن حيواني يا روغن ماهي است وچربی های نا مرئی : در اغلب غذاها مانند شير، تخم مرغ، گوشت، ميوه زيتون، پنير، شکلات، چيپس سيب زميني، آجيل و..... وجود دارند و با چشم ديده نميشوند.

   


برچسب‌ها: روغن پالم, اسید چرب اشباع, اسید چرب ترانس, هیپر کلسترول

ادامه مطلب
تاريخ : شنبه 18 مرداد1393 | 23:6 | نویسنده : اسفندیار افشون |

همه راشکی هایی که در راشک توقفی داشته اند یک غار کوچک در سینه کش غرب روستا را مشاهده کرده اند. اهالی به آن اشکفت شولی میگویند. اشکفت معنی غار در زبان مردم این منطقه می باشد. کلمه شول تداعی کننده روستای شول در مسیر جاده شیراز سپیدان است. گردنه برفگیر شول هم در کنار همین روستا است که در زمان های پیشین در اوقات بارندگی برای مسافرین راشک مشکل ساز بود. مردم قدیم راشک همچنین پیله ور های شولی را به یاد دارند. آنها طلا و نقره و عتیقه جات و مهره و هر چیز قدیمی را از مردم می خریدند .

به این بهانه خواستم مطالبی از شولی ها برایتان بتویسم. شولی ها همان شولستانی ها هستند که تا حدود 300 سال پیش ساکنین اصلی شهرستان ممسنی را تشکیل می دادند.شاید ممسنی های فعلی هم مخلوطی از این قوم و قوم های بعدی باشند که حاکمیت را از شولستانی ها گرفته اند.  منشا و خواستگاه شولستانی ها و یا شولی ها کجاست ؟

روستای بزرگ و منطقه ای در استان لرستان در فاصله 130 کیلومتری الیگودرز قرار دارد. این منطقه از نژاد و قوم بختیاری هستند . منطقه زیبا با خصوصیات اصیل زاگرس می باشد. مردم شجاع و خشن اما با صداقت و دینداری دارد . الان یک بخش می باشد. بخش شول آباد لرستان از توابع شهر الیگودرز. چند صد سال پیش به دلایل نامعلومی گروه زیادی از این مردم از شول آباد مهاجرت می کنند. برای تفسیر علت این مهاجرت برخی اختلافات با حکام و برخی هم درگیری های ایلی و طایفه ای  را ذکر می کنند. این مردم از مسیر شمال خوزستان به سمت جنوب کهگیلویه عبور کرده و وارد منطقه ممسنی شده اند. سپس طی سال ها درگیری و با تکیه بر قدرت ایلی و عشیره ای و با اتحاد با برخی طوایف ساکن مناطق مختلف ممسنی حاکمیت ممسنی را برخوردار می شوند. از آن زمان به ممسنی شولستان اطلاق و به اهالی این منطقه شولستانی ها و یا شولی ها گفته شده است .

مردمی که هم اکنون در راشک، نمازگاه, دره مارو , دشت رزم  و نوراباد ممسنی به خلیفه هارونی شهرت دارند نیز احتمالا از بختیاری هایی هستند که از طریق منطقه باشت و باوی وارد ممسنی شده و ابتدا در منطقه دالون و آب بید در ضلع خربی قلعه سفید ساکن شده اند. این مردم عشایر و کوچرو بوده و مسیر کوچ خود را از دالون به منطقه راشک و از آنجا تا نمازگاه و میلکی و اطراف این ناحیه ترسیم کرده بودند.

مدم طایفه فعلی خلیفه هارونی حدود 200 سال پیش این ناحیه را از چنگال ساکنین قبلی خارج کرده و خود جایگزین آنها می شوند. بر اساس روایت قدیمی ها نقل قول شده که در سال های خیلی دور که قحطی رخ داده بوده است گروهی از شولی ها در مسیر گذر از کنار روستای راشک چند روزی را اطراق می کنن. آنها در این غار کوچک ساکن شده بودند . مردم ساکن از آن زمان این غار کوچک را به نام اشکفت شولی نامگذاشته اند.


برچسب‌ها: اشکفت, غار, شول, شولستان, بختیاری

ادامه مطلب
تاريخ : سه شنبه 7 مرداد1393 | 19:39 | نویسنده : اسفندیار افشون |
۱- کشمش یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد. ۲- مویز و کشمش از گروه خوراکی‌های با طبع گرم است و واقعیت این است خوراکی های با طبع گرم به علت مغذی بودن، ضعف و ناتوانی اعضای بدن همچون قلب، کبد، مغز و سیستم تناسلی را تامین می کند و با احیای نیرو، اثر بخشی خود را در افراد با مزاج متعادل و گرم بهتر از افراد سردمزاج نشان می دهد. ۳- ترکیبات موجود در مویز می تواند از غلظت خون کاسته و به ارتجاعی بودن رگ ها کمک کند و خون را با سرعت و نیروی بیشتری در سیستم تناسلی به حرکت درآورد. ۴- مویز می تواند به پمپاژ قلب و عملکرد کبد کمک کرده و گرمی و حرارت را در سرتاسر بدن پخش کند. ۵- مویز به دلیل داشتن ویتامین های گروه B از شدت استرس روابط جنسی می کاهد و با تقویت مغز و اعصاب سبب افزایش قدرت فهم و درک و انگیزه می شود. ۶- کشمش و مویز به دلیل غنی بودن از ریزمغذی ها برای کودکان در حال رشد و دانش آموزان میان وعده تنقلی مناسب، اما بسیار پرکالری است. ۷- مصرف روزانه و مرتب آن می‌تواند به تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر کمک کند. ۸- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند. ۹- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.. ۱۰- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد. ۱۱- کشمش با وجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند… کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد. ۱۲- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است. ۱۳- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد… ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد. ۱۴- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد. ۱۵- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود. ۱۶- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد. ۱۷- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد. ۱۸-دارا بودن بروم برای سلامت استخوانها •بروم ماده معدنی است که رابطه‌ای مستقیم با سلامتی دارد و در سلامت استخوان زنان نقش عمده‌ای ایفا می‌کند. بروم ماده‌ای است که برای تبدیل استروژن و ویتامین D به شکلهای فعال آنها، مورد نیاز است. بعد از یائسگی در زنان میزان استروژن کاهش می‌یابد و باعث حساس شدن استخوانها می‌گردد تا آنجا که هورمون پاراتیروئید دستور به برداشت کلسیم از استخوانها را می‌دهد. •مطالعات نشان داده است که بروم از آرتروز استخوانی و پوکی استخوانها جلوگیری می‌کند و تاثیرات مفید استروژن درمانی در زنانی که به سن یائسگی رسیده‌اند را افزایش می دهد. کشمش بین ۵۰ میوه ایست که حاوی بروم می‌باشد. ۱۹- کشمش از سرطان جلوگیری می کند. ۲۰- کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد. ۲۱- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد( LDL) کاهش می یابد. ۲۲- کشمش موجب کاهش استرس می گردد. ۲۳- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود. ۲۴- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید… ۲۵- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند. ۲۶- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد. ۲۷- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.. ۲۸- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود. ۲۹- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند. ۳۰- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.. ۳۱- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد. ۳۲- کشمش، دهان را خوشبو می کند. ۳۳- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند. » کدام کشمش را انتخاب کنیم؟ ارقام مختلفی از کشمش در بازار موجود است: کشمش سیاه یا مویز، کشمش های آفتاب خشک، سایه خشک، تیزابی، انگوری و … حال این سوال مطرح می شود که از بین این ارقام کدام نوع بهتر است؟ به حبه های درشت خشک شده انگور سیاه، مویز گفته می شود. در واقع مویز همان کشمش است که از نظر درشتی و رنگ سیاه متفاوت، ولی از نظر خواص پر قدرت تر و کامل تر از کشمش و انگور سبز است. مویز در اثر خشک شدن، خواص خود را از دست نمی دهد و حتی اثر نیروبخش آن بیشتر می شود. معمولا مویز تهیه شده از انگور قرمز مجلسی یا انگور شاهانی و انواع پرگوشت و بی دانه، بهترین و پرخاصیت ترین نوع مویز است. هر چه رنگ بنفش یا سیاه مویز بیشتر باشد قدرت آن در جلوگیری از آلزایمر زیادتر است. کشمش آفتاب خشک به کشمش پلویی هم معروف است و کیفیت و قدرت بالا و طعم خوبی دارد. رنگ سرخ، ملاک تشخیص این کشمش از انواع دیگر آن است. کشمش سایه خشک نوعی کشمش است که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی می ماند. انگورعسگری به این روش خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالاست. »»» تذکر مهم: سعی کنید از کشمش انگوری استفاده نکنید . این نوع کشمش به تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک می شود. رنگ آن زرد کهربایی مایل به قهوه ای روشن است و به دلیل ترکیبات گوگردی فشار مضاعفی بر کلیه ها تحمیل کرده و برای سلامت مضر است. این کشمش به دلیل روغن موجود در تیزاب سطحی چرب و نیمه براق دارد و این ملاک مناسبی برای تشخیص آن است. پس از همین حالا، کشمش را به برنامه غذایی خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت برید.

تاريخ : پنجشنبه 8 خرداد1393 | 0:1 | نویسنده : اسفندیار افشون |
انگور یکی از میوه هایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده قرار میگرفته است.به طور کلی 2نظریه متفاوت در مورد انگور وجود دارد،عده ای معتقدند که حتی پیش از پیدایش غلات مورد استفاده بشر قرار گرفته است.عده ای دیگر دیرینگی انگور را در حدود 6تا7هزارسال تخمین میزنند. انگور درختچه ای بالارونده که به کمک پیچک های خود به سهولت از موانع و درختان مجاور بالا میرود و درازای ان به 10 الی 15 متر میرسد ساقه ان گره دار و برگهایش متناوب دارای دمبرگ دراز شامل 5لوب دندانه داربه رنگ سبز تیره در سطح فوقانی برگ پهنک کرک دار و مایل به سفید در سطح تحتانی پهنک است.گلهای کوچک و مجتمع به صورت خوشه مرکب دارد کاسه گل ان 5 دندانه جام ان مرکب از 5گلبرگ ازاد و 5پرچم است.میوه ان سته و گوشتدار است و پس از رسیدن دارای طعم شیرین ملایم و رنگهای متفاوت به تناسب نژادهای مختلف میگردد. نیاز به اب و هوای گرم و معتدل دارد،سیستم ریشه ای عمیق دارد و نیاز ابی متوسط است به خشکی مقاومت دارد مخصوصا اگر در خاکهای عمیق استقرار یابد،به رطوبت مقاومت پایینی داردو نسبت به باد اگر روی داربست باشد مقاومت متوسط تا خوبی دارد.گرده افشانی با باد انجام میشود و نیاری به حشره نیست شرایط گرم و خشک گرده افشانی و میوه دهی را بهبود میبخشد

ادامه مطلب
تاريخ : چهارشنبه 7 خرداد1393 | 23:27 | نویسنده : اسفندیار افشون |
 این مطلب را از سایت نشاط کوهستان برای دوستان کوهنوردم منتشر کردم . امید است مفید باشد.

 «چگونه آتش روشن کنیم؟»
یکی از مهارتهای اولیه که هر عضو تیم عملیات در شرایط اضطرار باید آنرا به خوبی فرا بگیرد طریقه صحیح و موثر آتش درست کردن است. خصوصا که این امر در فصول سرد سال که ممکن است به خاطر شرایط بد جوی،شب ماندنی های اجباری در طبیعت صورت گیرد یا اینکه به هر علتی(گرم شدن،غذاپختن،خشک کردن لباس و...)احتیاج به آتش داشته داشته باشیم ،حالتی کاملا حیاتی پیدا میکند.

کلیات:
ما برای روشن کردن آتش به سه عامل اساسی احتیاج داریم:
1-آتش زنه:وسیله ای که میتواند اولین شعله یا جرقه را برای تولید آتش ایجاد کند،از قبیل:کبریت-فندک-ذره بین و...
2-آتش گیر:موادی هستند که به سرعت مشتعل می شوند و میتوان هسته اولیه آتش رابا آنها تولید کرد،از قبیل:خارو خاشاک،برگهای خشک،کاغذ،نفت،الکل و ...
 3- سوختها:موادی که اشتعال آنها هدف نهایی آتش روشن کردن است از   قبیل: چوب ،فضولات خشک حیوانات، بته و ..
قسمت اول:«آتش زنه ها»
همانطور که پیشتر گفته شد؛آتش زنه ها وسایلی هستند که اولین شعله یا جرقه را برای تولید آتش ایجاد می کنند.که فندک و کبریت معمولی ترین نوع این وسایل هستند.


برچسب‌ها: فندک, کبریت, فتیله, کوه, کوهنورد

ادامه مطلب
تاريخ : پنجشنبه 19 دی1392 | 21:9 | نویسنده : اسفندیار افشون |
دوستی خواسته است که با توجه به مسافرت هایم به کشور هند مطالب به درد بخوری برای افزایش آگاهی خوانندگان وبلاگ ارائه نمایم.هرچند با گشتی در دنیای وب حجم زیادی از مطالب در باره هندوستان وجود دارد ولی به هر حال از سر تکلیف اطاعت کردم و به تدریج مطالب و عکسهایی که خودم گرفته ام منتشر می کنم.

نام ایندیا ( هندوستان) برگرفته از نام رودخانه ایندوس است ، محلی که اولین ساکنان این کشور خانه های خود را حول و حوش آنجا ساختند .
سیستم اعداد در هندوستان ابداع شد و شماره صفر نیز توسط دانشمندی به نام آریاباتا به آن اضافه شد .
سانسکریت ، زبانی که در هندوستان صحبت می شود ، به عنوان مهم ترین زبان فراگیر شناخته شده است و جالب آن که ریشه اغلب واژه ها
به این زبان بر می گردد و حتی بسیاری از واژه های نرم افزار کامپیوتری
برگرفته از این زبان است .
هندوستان معروف به خالق بازی شطرنج است .
جبر ، مثلثات و هندسه در هندوستان بسط و توسعه یافت .
درسال 100 پیش از میلاد سیستم ارزش مکانی اعداد و سیستم اعشاری در هندوستان ابداع شد و سال ها مورد استفاده بود .
امپرطوری در هند همیشه بعداز مرگ پدر به پسر ارث می رسید .
هندوستان بزرگترین مرکز دموکرات جهان است .
هندوستان هفتمین کشور بزرگ جهان است .
یکی ار باستانی ترین تمدن های بشری دنیا را دارد که شهرنشینی در هندوستان حداقل به 10 ده هزار سال پیش باز میگرد
بازی مار و پله درهندوستان خلق شد که نام اصلی اش موکشیات است .
پله ها به مثابه راهی برای رسیدن به خدا و مارها نیز همچون خطاهای انسانی در این مسیر شناخته شده است .
بزرگ ترین و وسیع ترین زمین بازی کریکت جهان سال 1893 در هندوستان ساخته شد که در شهر چیل واقع در هیماچال در ایالت پرادش است و 2444 متر بالاتر از سطح دریا قرار دارد .
هندوستان بیشترین تعداد ادارات جهان را دارد .
سیستم خط آهن هندوستان بیش ازیک میلیون کارمند و کارگردارد که به عبارتی بزرگترین مرکز کارکنان اداری دنیاست .
زمانی با ارزشترین کشور دنیا بود و حتی کریستف کلمب به امید رسیدن به این سرزمین سراز محل ناشناخته ای که بعد ها آمریکا نامیده شد در آورد .

Navigator : دریا نورد واژه ای است که در اصل از هندوستان آمده و برگرفته ازنام مردی است که در پی یافتن راهی به سوی رودخانه سینگ بود و این واژه نیز از لغت سانسکریتی ناویگات آمده است .
تا سال 1896 تنها محلی در جهان بود که در آن الماس کشف می شد .
پل بایلی واقع در دره لاداخ در کوهستان هیمالیا ، مرتفع ترین پل در تمام جهان است .


برچسب‌ها: هندوستان, راشک, سفر, گردش, فرهنگ

تاريخ : پنجشنبه 19 دی1392 | 20:56 | نویسنده : اسفندیار افشون |


 این مطلب زیبا و اثر گذار را در یک وبلاگ بر و بچه های عزیز افغانستان دیدم و خواندم و همه فرزندان ولایتم تقدیم می کنم تا بخوانند و نگاه سطحی شان را با نگاه عمیق و آسمانی مادرانشان تراز کنند. ممنون وستان افغاناز د

My mom only had one eye. I hated her... she was such an embarrassment.

مادر من فقط یك چشم داشت . من از اون متنفر بودم ... اون همیشه مایه خجالت من بود

She cooked for students & teachers to support the family.

اون برای امرار معاش خانواده برای معلم ها و بچه مدرسه ای ها غذا می پخت

There was this one day during elementary school where my mom came to say hello to me.

یك روز اومده بود دم در مدرسه كه به من سلام كنه و منو با خود به خونه ببره

I was so embarrassed. How could she do this to me?

خیلی خجالت كشیدم . آخه اون چطور تونست این كار رو بامن بكنه ؟

I ignored her, threw her a hateful look and ran out.

به روی خودم نیاوردم ، فقط با تنفر بهش یه نگاه كردم وفورا از اونجا دور شدم

The next day at school one of my classmates said, "EEEE, your mom only has one eye!"

روز بعد یكی از همكلاسی ها منو مسخره كرد و گفت هووو .. مامان تو فقط یك چشم داره

I wanted to bury myself. I also wanted my mom to just disappear.

فقط دلم میخواست یك جوری خودم رو گم و گور كنم . كاش زمین دهن وا میكرد و منو ..كاش مادرم یه جوری گم و گور میشد...

So I confronted her that day and said, " If you're only gonna make me a laughing stock, why don't you just die?!!!"

روز بعد بهش گفتم اگه واقعا میخوای منو شاد و خوشحال كنی چرا نمی میری ؟

My mom did not respond...

اون هیچ جوابی نداد....

I didn't even stop to think for a second about what I had said, because I was full of anger.

حتی یك لحظه هم راجع به حرفی كه زدم فكر نكردم ، چون خیلی عصبانی بودم .

I was oblivious to her feelings.

احساسات اون برای من هیچ اهمیتی نداشت

I wanted out of that house, and have nothing to do with her.

دلم میخواست از اون خونه برم و دیگه هیچ كاری با اون نداشته باشم

So I studied real hard, got a chance to go to Singapore to study.

سخت درس خوندم و موفق شدم برای ادامه تحصیل به سنگاپور برم

Then, I got married. I bought a house of my own. I had kids of my own.

اونجا ازدواج كردم ، واسه خودم خونه خریدم ، زن و بچه و زندگی...

I was happy with my life, my kids and the comforts

از زندگی ، بچه ها و آسایشی كه داشتم خوشحال بودم

Then one day, my mother came to visit me.

تا اینكه یه روز مادرم اومد به دیدن من

She hadn't seen me in years and she didn't even meet her grandchildren.

اون سالها منو ندیده بود و همینطور نوه ها شو

When she stood by the door, my children laughed at her, and I yelled at her for coming over uninvited.

وقتی ایستاده بود دم در بچه ها به اون خندیدند و من سرش داد كشیدم كه چرا خودش رو دعوت كرده كه بیاد اینجا ، اونم بی خبر

I screamed at her, "How dare you come to my house and scare my children!" GET OUT OF HERE! NOW!!!"

سرش داد زدم ": چطور جرات كردی بیای به خونه من و بجه ها رو بترسونی؟!" گم شو از اینجا! همین حالا

And to this, my mother quietly answered, "Oh, I'm so sorry. I may have gotten the wrong address," and she disappeared out of sight.

اون به آرامی جواب داد : " اوه خیلی معذرت میخوام مثل اینكه آدرس رو عوضی اومدم " و بعد فورا رفت واز نظر ناپدید شد .

One day, a letter regarding a school reunion came to my house in Singapore .

یك روز یك دعوت نامه اومد در خونه من درسنگاپور برای شركت درجشن تجدید دیدار دانش آموزان مدرسه

So I lied to my wife that I was going on a business trip.

ولی من به همسرم به دروغ گفتم كه به یك سفر كاری میرم .

After the reunion, I went to the old shack just out of curiosity.

بعد از مراسم ، رفتم به اون كلبه قدیمی خودمون ؛ البته فقط از روی كنجكاوی .

My neighbors said that she is died.

همسایه ها گفتن كه اون مرده

I did not shed a single tear.

ولی من حتی یك قطره اشك هم نریختم

They handed me a letter that she had wanted me to have.

اونا یك نامه به من دادند كه اون ازشون خواسته بود كه به من بدن

"My dearest son, I think of you all the time. I'm sorry that I came to Singapore and scared your children.

ای عزیزترین پسر من ، من همیشه به فكر تو بوده ام ، منو ببخش كه به خونت تو سنگاپور اومدم و بچه ها تو ترسوندم ،

I was so glad when I heard you were coming for the reunion.

خیلی خوشحال شدم وقتی شنیدم داری میآی اینجا

But I may not be able to even get out of bed to see you.

ولی من ممكنه كه نتونم از جام بلند شم كه بیام تورو ببینم

I'm sorry that I was a constant embarrassment to you when you were growing up.

وقتی داشتی بزرگ میشدی از اینكه دائم باعث خجالت تو شدم خیلی متاسفم

You see........when you were very little, you got into an accident, and lost your eye.

آخه میدونی ... وقتی تو خیلی كوچیك بودی تو یه تصادف یك چشمت رو از دست دادی

As a mother, I couldn't stand watching you having to grow up with one eye.

به عنوان یك مادر نمی تونستم تحمل كنم و ببینم كه تو داری بزرگ میشی با یك چشم

So I gave you mine.

بنابراین چشم خودم رو دادم به تو

I was so proud of my son who was seeing a whole new world for me, in my place, with that eye.

برای من افتخار بود كه پسرم میتونست با اون چشم به جای من دنیای جدید رو بطور كامل ببینه

With my love to you,

با همه عشق و علاقه من به تو




تاريخ : پنجشنبه 19 دی1392 | 1:37 | نویسنده : اسفندیار افشون |

این مطلب جالب در مورد کشت انگور است که فکر کردم برای افزایش اطلاعات هم ولایتی هایم مفید باشد.

تهیه زمین و بستر سازی:
در این زمینه، بایستی همزمان دو کار متفاوت انجام گیرد:
. در حوزه نفوذ ( اطراف تنه ) می بایست نفوذپذیری را افزایش و روان آبی را کاهش داد به این منظور، باید این منطقه را شخم زد از مالچ و از مواد جاذب الرطوبه، کود دامی و مواد آلی نیز در این منطقه استفاده کرد.
. سطح زمین را بصورتی شیب بندی کرد که برای هر درختچه مو یک حوزه آبگیر ایجاد شود، بطوریکه این حوزه آبگیر در فاصله بین دو بوته مجاور تقسیم شده باشد، با این کارآبهای ناشی از بارندگی های فصلی را به سمت هربوته هدایت نموده و بدین ترتیب استفاده بهینه از نزولات جوی بعمل می آید.
- تامین نهال:
نهال مورد استفاده از ارقام مرغوب تجاری ، اصیل ، سالم و با کیفیت انتخاب شود که تحت نظارت کمیته فنی نهال استان تولید ودارای گواهی بهداشتی از مدیریت حفظ نباتات و مورد تایید موسسه تحقیقات ثبت و گواهی بذر و نهال باشد، از نهال انگور سالم و مناسب برای تازه خوری که دارای حبه درشت، بازار پسند، بیدانه و خاصیت حمل و نقل بالا باشد استفاده شود.
استاندارد نهال انگور:
ارتفاع نهال حداقل 30 سانتیمتر و قطر آن یک سانتیمتر سن نهال از زمان کاشت قلمه حداکثر 2 سال باشد.


چاله کنی:
می بایست از اواخر مرداد تا اوایل شهریور ماه چاله های کاشت حفر شوند. ابعاد گودال 100×100 سانتی متر با ارتفاع 120 سانتی متر انتخاب می شود، البته در خاکهای حاصلخیزتر می توان ابعاد چاله ها را کمتر از میزان فوق الذکر در نظر گرفت. جهت پرکردن چاله های کاشت، علاوه بر خاک سطحی می توان از کود دامی ، پوشال برنج، سوپرجاذبها و یا مواد دیگری که نفوذپذیری خاک را افزایش می دهند استفاده کرد. معمولاً تا حدود 20 سانتی متر از ته چاله را با مخلوط کودهای دامی، فسفاته و پتاسه پر نموده و سپس بر روی آنها 30-20 سانتی متر خاک سطحی ( ترجیحاً خاک سبک ) ریخته و سپس قلمه انگور را که در حال گذراندن دوران خواب است داخل گودال می کاریم سطح چاله بایستی پایین تر از سطوح خاک اطراف بوده بصورتیکه با یک شیب ملایم آب اطراف را به چاله ها هدایت نماید، پس از سبز شدن قلمه، توصیه می شود از مالچ پلاستیکی روی سطح چاله استفاده کرده و آن را با لایه نازکی از خاک بپوشانند، این کار به منظور کاهش میزان تبخیر و تعرق، انجام می شود.
کاشت قلمه:
اگر در منطقه مورد کاشت، زمستان با یخبندان شدید توام باشد بایستی در اواخر زمستان اقدام به کشت قلمه نمود، لیکن اگر زمستان ملایم باشد می توان قلمه را در اواسط پاییز در محل اصلی کاشت در این حالت، آب حاصل از بارش باران و برف، باعث استقرار اولیه قلمه می شود. قلمه به طول یک متر خواهد بود که بصورت مورب در چاله قرار می گیرد(بهتر ایت از قلمه پاشنه دار استفاده شود).
فواصل کاشت انگور دیم به میزان بارندگی بستگی دارد و از 4*5متر در منطقه با بارندگی بیش از 500 میلیمتر تا 7*7 متر در مناطق با بارندگی 200 میلیمتر متغیر است. ( در مناطق با بارندگی 300-200 میلیمتر فواصل کاشت 6*6 متر است ).
در بسیاری از موارد کاشت نهال نتیجه بهتری از قلمه بدنبال خواهد داشت بخصوص اینکه دارای تلفات کمتری خواهد بود.
- انجام هرس فرم دهی:
پس از اینکه نهالهای انگور جدید کشت شدند سر نهال در 50 سانتی متری از سطح خاک قطع می شود. در طول اولین فصل رشد، جوانه برداری بهاره یا تابستانه که رشد درخت در فصل اول را هدایت می کند می تواند نخستین هرس دوره خواب را تسهیل نماید اما این عمل ضروری نیست. قطع شاخه های متقاطع، پاجوش و نرکها می تواند موثر باشد. به عنوان یک قاعده تا آنجا که ممکن است باید سطح برگ را بیشتر کرد تا رشد درخت به حداکثر برسد.
هرس انگور پس از اولین فصل رشد در تعیین شکل نهائی و عملکرد آن سرنوشت ساز است. حذف شاخه های غیراصلی غالباً نخستین هرس دوره خواب نامیده میشود.
در کاشت دیم بایستی طوری هرس کنیم که اولاً رشد رویشی بیش از حد نشود و ثانیاً نور زیاد به درون تاج نرسد. معمولاً هرس شدید زمستانه منجر به رشد رویشی زیاد از حد در تابستان خواهد شد که در کشت دیم، نامطلوب می باشد. اگر چه انجام هرس زمستانه در انگور ضروری است در کشت دیم حتی الامکان از بریدن شاخه های اضافی اجتناب می شود.
- پوشش و قیم گذاری نهال:
نهال هایی که واکاری می شوند می بایست از قیم برای هدایت رشد و حفاظت نهال در برابر باد استفاده گردد، پوشانیدن نهالها با شاخ و برگ درختان برای حفاظت آنها در برابر سرمازدگی زمستانه امری بسیار مهم می باشد.
- نگهداری باغ قبل از شروع باردهی:
این عملیات شامل مواردی نظیر شخم سالیانه بین ردیفها ، تهیه ، حمل و پخش کودهای دامی وشیمیایی، مبارزه با آفات، بیماریها و علفهای هرز، هرس و... می باشد.
-نیاز آبی:

آب مورد نیاز در کشت دیم : تنها در سال اول بمنظور استقرار بوته ها ، 2 الی 3 نوبت آبیاری در تابستان لازم است.
نیاز آبی انگور بر حسب منطقه و رقم 7-5 هزار متر مکعب برای هر هکتار در سال می باشد. در آبیاری قطره ای نیاز آبی حدود 5-4 هزار متر مکعب برای هر هکتار در سال می
تغذیه:
در زمان کاشت قلمه 150 گرم کودفسفاته و 150 گرم کود پتاسه بهمراه کود دامی پوسیده در چاله کاشت قرار می گیرد. میزان کود دامی مورد نیاز 10 تن در هکتار در زمان کاشت و سپس هر دوسال یکبار20 تن در هکتار می باشد. البته به منظور تولید میوه مطلوب و اقتصادی، تغذیه تکمیلی باغ دیم ضروری می باشد که بهتر است با استفاده از نتایج آزمون برگ و خاک انجام شود. ضمناً توصیه می شودکه کود نیتراته و پتاسه را بصورت سرک و سالانه در اوایل بهار و در صورت امکان بهمراه آبیاری تکمیلی، در اختیار گیاه قرار دهند.
- مراقبت و نگهداری:
در سالهای خشک و کم باران و در موارد حاد، معمولاً یک یا چند نوبت آبیاری تکمیلی انجام می دهند و همچنین به منظور جلوگیری از آفتاب سوختگی تنه از چسب چوب سفید یا رنگ پلاستیک سفید برای پوشش تنه استفاده می شود. ضمناً در سالهای کم آب بایستی مبارزه با علفهای هرز و کنه ها با جدیت و در چند نوبت انجام شود.
اجرای سیستم رو سیمی روسیمی
انتخاب نوع سیستم روسیمی یا کوردون به شرایط آب و هوای هر منطقه بستگی دارد . سیم مورد استفاده می بایست گالوانیزه از نوع مرغوب باشد و از نظر استحکام و مقاومت توان تحمل بار اضافه شده را داشته باشد. در صورتی که از آهن آلات برای پایه های استفاده شود زدن ضد زنگ برای پیشگیری از خورده شدن آهن ضروری است و اگر از پایه های بتنی استفاده شود عیار بتن مورد استفاده باید طوری باشد که بتواند مقاومت کافی را ایجاد کرده و در برابر یخبندانهای زمستانه دوام کافی را داشته باشد. ( عیار سیمان 250 باشد ) همچنین استفاده از میلگرد مناسب در درون بتن پایه ها الزامی است. ( رعایت کلیه اصول مربوط به استحکام بتن از جمله دانه بندی و نوع شن و ماسه و استفاده از ویبره و ... ضروری است ). فواصل پایه ها از یکدیگر حداکثر 6 متر و از مهار بتنی یا مهارکششی برای ثابت نگهداشتن ستونهای ابتدا و انتهای خط استفاده شود.
پایه ها می بایست طوری در خاک قرار گیرند و مهار شوند که در اثر بار حاصل از شاخ و برگ و میوه های باغ و همچنین سرعت و قدرت باد منطقه دچار خمش یا جابجایی نشوند.

کنترل علف های هرز : پابیل بموقع تاکستان ، استفاده از علف کش های قبل از رویش علف هرز، استفاده از علف کش های عمومی بصورت هدایت شده بین ردیف .
-عملیات ذخیره و حفظ رطوبت:
به منظور افزایش ظرفیت نگهداری آب خاک در منطقه ریشه از مواد جاذب الرطوبه مثل خاک برگ، پوکه های معدنی، کود دامی، مالچ و سوپرجاذبها استفاده می شود که بویژه سوپرجاذبها قادرند تا چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و ضمن بهبود نفوذپذیری خاک، در جذب و نگهداری رطوبت و در اختیار گذاشتن آن برای گیاه در مواقع مورد لزوم موثر باشند. بطور کلی در کاشت دیم بایستی طوری عمل کرد تا از یک بارندگی مختصر، حداکثر بهره برداری بعمل آید و آب در نواحی بین درختان جاری شده ( نفوذ نکند ) و به سمت منطقه ریشه (حوزه نفوذ) هدایت شود، این کار به روشهای مختلفی صورت می پذیرد که از جمله می توان به:
نوارهای کنتوری، تراسهای کنتوری، تراسهای ابرویی، انواع بانکتهای هلالی، مثلثی و قایقی شکل، ریز حوضه مربعی، کرت بندی و نیم بندهای دایره ای اشاره نمود.

هرس پس از كاشت : بهتر است سربرداري قلمه هاي كاشته شده پس از پايان خطر يخبندانهاي بهاره انجام گيرد بطوريكه شاخه هاياضافي حذف و تنها دو جوانه سالم بر روي قويترين شاخه باقي بماند.
2- هرس فرم : با توجه به عادت رشد ارقام مهم انگور ديم استان ، هرس فرم بصورت پاچراغي كوتاه انجام گيرد. به عبارتي بوته مو طي سالهاي
اوليه به گونه اي هرس گردد كه فقط يك تنه اصلي داشتباشد و بازوها از ارتفاع نيم متري منشعب شده باشند.
3- هرس باردهي : انجام هرس تعادلي بصورت سبك (فرمول 20+40 براي ارقام رشه و خوشناو) با حفظ فرم
بوته و باقي گذاشتن شاخه هاي جانشين
* انجام هرنوع هرس مي بايست بوسيله قيچي ضدعفوني شده با محلول 10% وايتكس انجام گيرد تا از انتقال بيماريهاي مهم جلوگيري شود.
*بهترين زمان هرس خشك، اوايل بهار قبل از باز شدن جوانه هاست. اگر بوته ها زودتر هرس شوند، بيشتر در معرض خطر يخبندان قرار مي گيرند.
4- كوددهي : بر اساس آزمون خاك و آزمون برگ ، مصرف كود دامي پوسيده به همراه كودهاي شيميايي
بصورت چالكود ، يك ماه قبل از بيدارشدن بوته هاي انگور انجام گيرد. در صورتيكه آزمايشخاك قبل از احداث باغ انجام شده باشد، براي كنترل وضعيت تغذيه لازم استدر مرحله پس ازريزش گل از برگهاي روبروي ميوه نمونه برگ به همراه دمبرگ تهيه و ميزان عناصر ازت ،پتاسيم و فسفر تعيين و براساس نتايج آزمون خاك و آزمون برگ توصيه كودي انجام گيرد.
* روش چالكود : حفر 4-2 چاله به عمق 30 سانتيمتر و به فاصله 50-30 سانتيمتر از تنه درخت و يا توزيع كود در فاصله 50-30 سانتيمتري اطراف تنه و مدفون نمودن آن با بيل.
- به منظور افزايش تشكيل ميوه انجام محلولپاشي با كودهاي اوره، سولفات روي و اسيد بوريك با غلظت 15 در هزار(به نسبت مساوي از هر كود) بلافاصله پس از هرس خشك و قبل از باز شدن جوانه ها توصيه مي گردد.
5- كنترل آفات و امراض :

مبارزه با آفات : آفات مهم انگور به شرح زير مي باشد :
1. زنجره مو
2. زنجرك مو
3. خوشه خوار انگور
و بيماري هاي انگور عبارت اند از :
1. بيماري سفيدك دروغين يا داخلي مو
2. بيماري پوسيدگي سفيد ريشه ي مو
3. بيماري سفيدك سطحي يا حقيقي مو
شايع ترين بيماري بوته ي انگور سفيدك سطحي يا حقيقي مو مي باشد كه عامل آن گونه اي از قارچ ها به نام تر پازول ها است . جهت مبارزه با اين نوع بيماري گوگرد جامد را به شكل پودر روي برگ ها مي پاشند همچنين براي اين كار از قارچ كش آبي توپاس استفاده مي كنند اين عمل 3 بار در تابستان به فاصله ي 1 ماه انجام مي شود .

- زنجره مو : استفاده از سموم تماسي هنگام تخم ريزي حشره بالغ، هرس و انهدام شاخه هاي تخم ريزي شدهدراواسط تابستان، مصرف سموم فسفره گرانوله هنگام پابيل و پاشيدن سموم پودريمانند ليندين ياسوينرويخاك در قسمت سايه انداز بوته در اواخر بهار و اوايل تابستان.
- زنجرك مو : استفاده از حشره كش هاي سيستميك يا سموم فسفره نفوذي در اواسط فصل ( 15 روز
قبل از برداشتميوه بصورت غوره)
-كنه نمدي مو: مصرف تركيبات گوگردي عليه سفيدك اين بيماري را نيز كنترل مي كند. يا مصرف
كنهكشبعداز تشكيل ميوه
- خوشه خوار مو: استفاده ازحشره كش هاي فسفره نفوذي در فصل رشد 3-2 بار بر اساس اطلاعيه حفظ نباتات
- گال باكتريايي مو: استفاده از قلمه هاي ريشه دار گواهي شده و عاري از بيماري، استفاده از قيچي ضدعفوني شده و جلوگيري از تماس قيچي باغباني آلوده با بوته هاي سالم، سوزاندن بوته هاي آلوده به همراه طوقه و ريشه و ضدعفوني محل استقرار بوته با آب آهك.حفاظت تنه و شاخه ها در برابر سرماي شديد زمستان.
-
سفيدك پودري: ايجاد تهويه با انجام هرس مناسب و مصرف كالكسين يا استفاده از سموم حفاظتي يا گوگرد2بار پس از تشكيل ميوه به فاصله 15 روز (مصرف سموم گوگردي در دماي بيش از 30 درجه انجام نگيرد).
- بيماريهاي ويروسي: استفاده از قلمه ريشه دار گواهي شده و سالم، انهدام بوته هاي آلوده، كنترل ناقلين و كنترل علفهاي هرز
.
- آفتابسوختگي : هرس مناسب، تقويت بوته ها ، ايجاد چاله اطراف تنه جهت افزايش ذخيره رطوبت.
- كنترل علف هاي هرز : پابيل بموقع تاكستان ، استفاده از علف كش هاي قبل از رويش علف هرز، استفاده از علف كش هاي عمومي بصورت هدايت شده بين رديف .

نرم افزار آموزشی کشت انگور


مرحله برداشت :
- زمان برداشت : بهترين زمان برداشت انگور هنگامي است كه دم خوشه ها شروع به خشبي شدن كند.
- روش برداشت : خوشه ها بوسيله قيچي باغباني يا چاقوي تيز به گونه اي برداشت شوند كه هيچ نوع فشار يا آسيب مكانيكي به حبه ها وارد نشود. هنگام بسته بندي حبه هاي فاسد و خوشه هاي آسيب ديده جدا گردند.


تشاویر کشت دیم :

این تصاویردرختچه های انگور دیم در جنگل گناورکن روستای جفریز گوغر را نشان می دهد,انگورهای بش در این منطقه در فصل پاییز و همزمان با گردوچینی برداشت می شوند این درختچه ها به لحاظ اینکه با آب باران تغذیه می شوند حدود20 سالی دارند البته پیشینه ی کاشت انگور در این جنگل قرق به قرون گذشته می رسد و به نقل از بزرگترها درختان انگور سیاه بزرگی در این منطقه وجود داشته که با شتر محصولات آن را به اطراف می برده اند



تاريخ : چهارشنبه 18 دی1392 | 23:17 | نویسنده : اسفندیار افشون |

بارش سنگین برف و باران که  در تمام مناطق استان فارس به ویژه در بخشهای مرکزی و شمالی زمین را سفید پوش کرد و با خود خوشحالی را برای کشاورزان به همراه آورد.

مهر: با ورود سامانه بارش زا به منطقه و کاهش محسوس دما هم اکنون در تمام شهرستانهای استان فارس به ویژه مناطق شمالی و مرکزی بارش برف و باران به شدت ادامه دارد و علاوه بر افت شدید دما و یخبندان، بارش برف موجب کندی تردد در تمام محورهای مواصلاتی به ویژه در جاده‌های کوهستانی و برفگیر استان شده است.

مدیر کل راه و ترابری استان فارس در گفتگو با خبرنگار مهر در خصوص آخرین وضعیت جاده‌های استان فارس گفت:  در برخی از محور‌ها به ویژه اقلید، سپیدان، دشت ارژن، بوانات و خرمبید شاهد بارش شدید برف هستیم اما با این وجود تردد در این محور‌ها انجام می‌شود.

اما مسئولین شهرستان سپیدان سه سال است که لوله کشی گاز داخل روستا انجام داده اند و لی هنوز به بهره برداری نرسانده اند.مردم راشک معتقد هستند دلیل اینکه هنوز شبکه گاز راشک وصل نشده است این بود که در انتخابات اخیر مجلس شورای اسلامی به آقای هاشمی نماینده شهرستان سپیدان کم رای دادند.امیدواریم این تحلیل حقیقت نداشته باشد.چون اگر چنین باشد نماینده  و مسئولین شهرستان سپیدان و مسئولین استانی در محضر خداوند شرمگین و سرافکنده خواهند بود که برای ارضا نفس خود به وظایف خود در مقابل مردم کوتاهی کرده اند.تحمل این سرمای طاقت فرسا برای مردم راشک که بسیاری از آنها سالمند و گرفتار هستند و توانایی لازم و کافی ندارند مقابله با این وضعیت بسیار دردناک است.امید وارم آه این سینه های رنجور به سمت مسئولین نشانه نرفته باشد.مسئولین منابع طبیعی هم بدانند که هر روز تاخیر در اجرای این پروژه گاز رسانی معادل با تخریب و قطع درختان کهنسالی است که دیگر هرگز نخواهن رویید. ما از همه مسئولین شهرستان سپیدان و استان فارس تقاضا داریم رسیدگی و توجهات خود را از این مردم کم توقع دریغ نکنند
.


برچسب‌ها: استان فارس, سپیدان, نماینده سپیدان, استاندار فارس, رئیس شرکت گاز سپیدان

تاريخ : یکشنبه 15 دی1392 | 13:37 | نویسنده : اسفندیار افشون |

در آذر ماه سال ۱۳۹۲ شاهد مرگ افسر جوان محمد شفیعی طی سانحه تصادف در شیراز بودیم.این عزیز از دست رفته اهل و ساکن شیراز و دارای یک نوزاد بود.او فرزند آقای عبدالله شفیعی از هم ولایتی های راشک می باشد.در مراسم تشییع جنازه با شکوهی که تمام راشکی های با اصالت از اقصی نقاط کشور در آن حاضر و با اخلاص شرکت کردندو همچنین کثیری از افسران فرماندهان و پرسنل خدوم نیروی انتظامی در این مراسم حضور داشتند و از خلق این شکوه و همبستگی مردم عزیز راشک حیرت کردند.بسیاری از این مردم محمد را ندیده و نمی شناختند.اما با شور و دلسوختگی در این مراسم ابراز غم و اندوه داشتند و همه خود را صاحب عزا می پنداشتند.بلی در حقیقت او فرزند عبدالله نبود. فرزند مردم راشک و مردم ایران بود. مردم راشک هم فرزند جوان خود را دوست داشتند و هم دلاوری را که از خیل حافظان امنیت و ناموس و جان و مال و میهن خود می پندارند را از دست داده اند.مردم فهیم راشک به آرمان های درخشان خود عشق می ورزند . محمد شفیعی غنچه ای از گلستان زیبای آرمانهای ملی این مردم است. او پاسدار امنیت و جاودانگی این مرز و بوم بود.پس عجیب نیست این مردم اینگونه داغدار بودند و خود را صاحب عزا می دانند و این حضور شکوهمند را تنها گوشه کوچکی از ابراز تشکر از مدافع عزیز میهن خو د قرار داده اند . ارزش هایی که این مردم را وادار به این خضوع و همدلی کرده است ، ارزش های مادی و دنیایی نیست بلکه زیباترین ارزش های معنوی است که تنها فرهیخته ترین مردم آن را درک کرده و به آن واکنش نشان می دهند.تیم وبلاگ راشک این حادثه جانگداز را که در ایام اربعین سرور و سالار شهیدان حضرت حسین بن علی علیه السلام ایل ما را داغدار کرد به مردم عزیز راشک،نیروی انتظامی فارس و خانواده آن عزیز تسلیت می گوییم و امید واریم خداوند اورا در جوار سور شهیدان به آرامش برساند و به بازماندگانش صبر عطا کند.


برچسب‌ها: حسین ع, امنیت, معنویت, ارزش مادی, شکوه

تاريخ : یکشنبه 15 دی1392 | 13:14 | نویسنده : اسفندیار افشون |

در این نوشته برخی از باور های مردم که در وبلاگ راشکا توسط سیروس و کهزاد عزیزی نوشته شده اند را به شما عزیزان تقدیم می کنیم . هدف اطلاع رسانی است و ارائه مباحث قابل نقد توسط صاحبنظران و مطلعین است.از دوستان به خاطر جمع آوری و انتشار این مطلب تشکر می کنیم. - اگر مهمانی آمد ونرفت معتقدند که نمک داخل کفشش بریزی زود تر بلند می شود و می رود. - اگر دریک خانواده دوزن هم زمان باهم حامله شوند یا مثلاً دو برادر بخواهند هم زمان با هم عروسی کنند معتقدند که باید حتماً یک خون ریزی کنند مثلاً گوسفندی بکشند وهردوپایشان را درآن بزنند زیرا درغیر این صورت اتفاق ناگواری می افتد - اگر کسی موی فرد دیگری راکوتاه کرده اگر زودتر رشد کرد می گویند دستش سبک است واگر دیر رشدکرد معتقدند که دستش سنگین است. - اگر کسی دستش را زیر بغل کند،‌ معتقدند آدم را نکبت می گیرد پس اگر فردی را با این حالت دیدند زود تذکر می دهند که دستهایش رااز بغل درآورد. - اگر بچه ای که به دنیا بیاید بد حال باشد وزیاد مریض باشد عقیده دارند که باید جفت اورا آتش بزنند تاخوب شود. - اگر بچه ای ناخوش شود و با هیچ دارو ودرمانی بهبود نیابد عقیده دارندکه جن زده شده یا چشم خورده پس اورا نزد دعا نویس می برند تابرایش دعا کند. - اگر زنی نازا باشد عقیده دارندکه باید آب غسل زنی که تازه زایمان کرده را برروی سرش بریزند. - عقیده دارند اگر غذایی بپزند وزن حامله ای ببیند به او ندهند چشم بچه اش سبز می¬شود یا شور می شود. - معتقدند اگر زن حامله ای درحالی که دارد به فردی نگاه می کند ناگهان بچه اش تکان بخورد (برای اول بار ) بچه اش شبیه آن فرد می شود. - زن حامله که صورتش لک شودعقیده دارند که بچه اش دخترهست واگر زن زیبا شود عقیده دارند پسر است. - اگر روی سرزن حامله ای نمک بریزند و بدون اینکه ملتفت باشد دستش رابه طرف پشت لبش ببرد بچه اش پسر ، اگر دستش رابه طرف موهایش ببرد دختر است. - عقیده دارند هر گاه از مجلس عزا وختم بر می گردند باید چادر را دم درخانه تکان دهند. - هرگاه بچه ای سکسکه کند عقیده دارند که می خواهد چاق شود. -هرگاه گوش کسی صدا دهد عقیده دارندکه کسی دارد غیبتش رامی کند. - عقیده دارند هرکه ته دیگ بخورد در عروسیش برف و باران می بارد. - هرگاه چیزی در جایی داشته باشند مثلاً جایی دور، آجر یا سنگ یا شلتوک داشته باشند واز دست برد دیگران بترسند و برای حفظ آن کل حضرت عباس می گذارند به این صورت که چند تا سنگ را روی هم قرار می دهند و بعد سنگی وسط آن می گذارند وعقید دارند حضرت عباس(ع) محافظ آن خواهد بود. - برای بستن دهان مردم یا مسخره کردن کسی شعری بدین صورت می خوانند «بسم بسم دهنش تامغز استخونش ، بستم تابسته باشد تاصبح خسته باشه ، قفل علی در دهنش ، مهر علی درکمرش». ترجمه: بستم ،بستم دهانش را تا مغز استخوانش رابستم تا بسته باشد تا صبح خسته باشد قفل علی دردهانش مهر علی درکمرش. - هرگاه کلاغ قارقار کند معتقدند آن روز ، روز نحسی هست ، گروهی هم عقیده دارند باران می زند. - هروقت ستاره ای را می دیدند که ا زآسمان درحال سقوط است عقیده دارند که فردای آن روز فردی می میرد و در واقع آن ستاره،‌ستاره عمر او بوده است. - زمانی که بچه ای کوچک را شب جایی می برند مقداری نان کنارش می گذارند تاجن زده نشود.

 


برچسب‌ها: راشکا, سیروس عزیزی, کهزاد عزیزی, باور ها, خرافات

تاريخ : سه شنبه 10 اردیبهشت1392 | 19:45 | نویسنده : اسفندیار افشون |
هر چند که قدر دانی از دلاوران و مبارزانی که با زیباترین و ارزشمند ترین دارایی و ثروت خود یعنی جان شیرین با خداوند معامله کردند ،بسیار دشوار است اما کمترین کاری که از ما ساخته است این است که یاد و نام این عزیزان را زنده نگهداریم و نگذاریم در پستوهای اذهان دنیا زده فراموش گردند. در ادامه نام شهداء گرانقدر راشک را ارائه می کنیم. روحشان شاد و راهشان پر رهرو باد.

شهید داراب احمدی ---- فرزند خانقلی

شهید عبالخالق پرستار ---- فرزند خداداد

شهید عوض شفیعی ---- فرزند کبوتر

شهید اسماعیل صادقی ---- فرزند الیاس

شهید علی کریمی ---- فرزند خدابخش

شهید علی محمد دهقانی ---- فرزند حسین

شهید نجیم عزیزی ---- فرزند آقاخان

شهید حمید رضا رحیمی ---- فرزند دکتر حاجی رحیمی

شهید محمد شفیعی ---- فرزند عابد

شهید یوسف احمدی ---- فرزند شکر اله

 از خانواده بزرگوار شهدای راشک و علاقمندان وبلاگ تقاضا داریم اطلاعتی شامل (تصاویر- وصیت نامه- خاطرات و تاریخ ولادت و شهادت) شهدای گرانقدر راشک را برای ما ارسال نمایند.

با تشکر فراوان از : علی شفیعی (فرزند قدرت الله)


برچسب‌ها: شهیدان, دلاوران, مبارزان

تاريخ : سه شنبه 10 اردیبهشت1392 | 19:20 | نویسنده : اسفندیار افشون |
بعد از مدت ها تاخیر با گشت و گذاری در اینترنت با چند وبلاگ از بچه های با صفای راشک بر خورد کردم . حیفم آمد که آنها را معرفی نکنم. اما یک نکته اساسی تاخیر در روزآمد کردن این وبلاگ ها می باشد.دوستان مطالب جالب و مهمی که به نظرشان می رسد زودتر منعکس کنند. اما وبلاگ های مورد اشاره عبارتند از: http://rashka.blogfa.com این وبلاگ مربوط به آقایان سیروس عزیزی کارشناس ارشد ادبیات فارسی و کهزاد عزیزی کارشناس ژئومورفولوژی می باشد. http://bahakra.blogfa.com این وبلاگ توسط آقای امامقلی شفیعی ارائه می شود. http://www.mojtabahossiny.blogfa.com این وبلاگ مربوط به آقای مجتبی حسینی دانشجو می باشد. http://mohsenhossiny.blogfa.com این وبلاگ در اختیار آختیار آقای حاج محسن خسینی می باشد. دست همگی شما مردان دلاور و با همت درد نکند. ما توصیه می کنیم که همگی این وبلاگ ها را در وبلاگ خودتان لینک بدهید تا در سطح گسترده تری منتشر گردند.ضمنا با اجازه شما برخی از مطالب وبلاگ های شما را در وبلاگ خودمان منتشر می کنیم .متشکریم.
برچسب‌ها: راشکا, سیروس عزیزی, کهزاد عزیزی, مجتبی حسینی, محسن حسینی

تاريخ : سه شنبه 10 اردیبهشت1392 | 18:50 | نویسنده : اسفندیار افشون |
وبلاگ راشک به منظور تقویت بنیه علمی هم روستایی های عزیز آماده است با همکاری موسسه مطالعاتی کندوکاو در زمینه های علمی و پژوهشی مشاوره و راهنمایی نماید:

- مشاوره در نگارش پروپوزال و پایان نامه

- مشاوره در نگارش کتاب و طرح های تحقیقاتی

- مشاوره در انتخاب رشته

- مشاوره در حل مشکلات و مسائل علمی و دانشگاهی

- و ...


 

تاريخ : دوشنبه 27 آذر1391 | 0:32 | نویسنده : اسفندیار افشون |

این بازی  در روستای راشک و محله های اطراف طرفداران  زیادی داشت و خیلی هم مرسوم بود . در این بین ، دانش آموزان راهنمایی و بویژه دبیرستانی ها از طرفداران این بازی بودند و اطراف روستا هرکجا که زمینی صاف و یا زمین چمن پیدا می کردند بازی "گرنا" را راه می انداختند . زمان انجام این بازی معمولا قبل از شروع کلاس های عصر و یا بعداز اتمام کلاس های عصر الی غروب خورشید بود و افرادی نیز تماشاگر آنها بودند. اصول بازی بدین صورت بود که در ابتدا دو گروه 2 نفره، 3 نفره و یا بیشتر تشکیل می شد و در محوطه موردنظر یک دایره بزرگ به شعاع چندمتر (که بستگی به تعداد نفرات داشت ) با استفاده از یک تیکه چوب ایجاد می کردند و در بعضی مواقع بااستفاده از مقداری گچ و یا خاکستر (خل چاله ) محدوده دایره را مشخص می کردند سپس با استفاده از یک سکه (شیر یا خط) و یا بصورت توافقی یکی از تیم ها درون دایره و تیم دیگر خارج از دایره قرار می گرفتند . به تعداد افراد یک تیم ، کمربند" در درون دایره و نزدیک به محدوده دایره قرار می دادند و تیم بیرون از دایره باید کمربندها را از آنها بگیرند بطوریکه تیم درون دایره نتوانند ساق پای آنها را بزنند لازم به توضیح است زمانی که کمربندها را داخل دایره میگذارند اگر افراد داخل گود بتوانند پای تیم بیرونی را بزنند (از قسمت زانو به پایین ) در همان زمان جای دوتیم عوض می شد. معمولا یکی از افراد زبل تر روی زمین دراز می کشید و یکی از کمربندها را می ربود و با استفاده از کمربند ربوده شده که برگ برنده آنها بود بقیه افراد را کنار می زدند ومابقی کمربندها را نیز بدست می آوردند. افراد بیرون دایره با استفاده از کمربندهای خودبه پاهای تیم داخل گود میزدند (از قسمت زانو به پایین ) و البته  تیم داخل با استفاده از جابجایی و چالاکی خود باید از خودشان در برابر کمربندها محافظت می کردند . بازی ادامه پیدا می کند تا زمانی که یکی از افراد تیم داخل دایره موفق شوند با استفاده از نوک پا و یا کف پا به ساق پای حریف بزنند (البته باید یکی از پاهایی آنها درون خط قرار داشته باشد) در آن صورت جای دو تیم عوض می شد و این بازی بهمین منوال ادامه پیدا می کرد ...

(علی شفیعی قدرت اله و اورنگ محمودی)



تاريخ : دوشنبه 27 آذر1391 | 0:11 | نویسنده : اسفندیار افشون |

یکی از رسوم مردم خونگرم راشک و خیلی از روستاهای شهرستان ممسنی مراسم "هه برده برده "برده بود که در بعضی جاها هم با عنوان "هدرسه هدرسه "نیز استفاده می شد . بدین صورت که زمانی که باران خیلی کم بود و یا باران نمی آمد با توجه به اهمیت بارش باران در روستای راشک با توجه به کشاورزی دیم ، گروهی از افراد روستا پشت سر هم راه می افتادند و هر کدام دو عدد سنگ در دست داشتند و به هم می زدندو می خواندند " هه برده برده برده"  و درخانه ها می رفتند و طلب آرد می کردند. بچه های کوچکتر که از همه چیز بی خبر بودندجلوتر می رفتند در همین حال صاحبخانه با جامی پر از آب از آنها پذیرایی می کردند و اکثرا خیس می شدند بعضی ها هم پا به فرار می گذاشتند دوباره بچه ها بازمیگشتند و می گفتند " اوشه دادی نونشه بده" صاحب خانه هم می رفت و کاسه ای آرد می آورد و در کیسه آنها می ریخت سپس می گفت از بارون چه خبر؟ بچه ها هم می گفتند بارون پشت اون کوههاست اگر خدا بخواد میریم و می یاریمش  این آردها را هم برای توشه راه جمع می کنیم . مردم روستا که مهمان نواز و دست و دل باز بودند کیسه بچه ها را پر از آردگندم کی کردند بچه ها هم برای تشکر از صاحب خانه باهم می خواندند"حونه گچی پرهمه چی " . بعد که هه برده برده تمام می شدآرد را در لگنی می ریختند و چند نفر از دختران و زنان روستا انرا خمیر می کردندسپس یک ریگ کوچک درون خمیر می انداختند و نان می پختندو به همه بچه ها می دادند. صدای ریگ زیر دندان هرکس شنیده می شدبقیه افراد او را میگرفتند و تا می خورد کتک می زدندتا اینکه یکی دیگه ضامنش بشه .بعد بچه ها با هم می گفتند بارون دست اساکریمه حالا یکی ضامنش بشه شاید خدا دلش رحم اومدو بارون بباره . بعد یکی از افراد ضامنش می شدو میگفت تا یک هفته یا مثلا 5 روز دیگه بارون میاد. درصورتی که تا موعد گفته شده بارون نمی امد دوباره بچه ها کسی را که ضامن شده بود را حسابی کتک می زدن تا یکی دیگه دوباره ضامن بشه . همه منتظر باران می ماندندو افراد روستا بخصوص پیرزنان و پیرمردان در نماز دعا می خواندند و طلب باران می کردند و خداراشکر خیلی زود آسمان ابری می شدو باران می بارید که زمین سیراب می شد و مردم روستا سجده شکر به جا می آوردند .

 

برگرفته از کتاب زیر آسمان ممسنی آقای هادی فرهادی و سوال از مردم قدیمی روستای راشک علیا

"علی شفیعی قدرت ا... و اورنگ محمودی "

 



تاريخ : پنجشنبه 9 آذر1391 | 12:40 | نویسنده : اسفندیار افشون |

Thanks and gratitude to the Allah who have send prophets to guide humans and greet to the first prophet Adam and great prophets ,Nova , Abraham ,Moses ,Christ and the last prophet of Allah Mohammad peace be upon him ,who was the prophet of mercy ,peace ,kindness and the prophet of beneficence and forgiveness.

پیامبر رحمت

Ungraceful ,hideous  and inhuman action of American-Israel director Sam Bacile in making a immoral movie in which the great prophet of Islam have been insulted and was full of implacability ,dissension and heartburn, hurt feelings of million Muslims and tolerant and noble people all around the world.

This ungraceful action not only hurt Muslims feelings but also hurt Christians , Jewish and followers of other religions .insulting the great prophet of Islam is in fact humiliation for all great prophets such as Adam , Abraham ,Moses  and Christ .

Therefore we , all Muslims of the world ,in company with  Jewish and Christians which are tolerant and right believers , condemn any insulting action against any of great prophets specially the great prophet of Islam Mohammad peace be upon him ,and demand probation of Sam Bacile ,the American-Israel director and prevention of promoting his movie.

By: Mahdi Afshoon

 


برچسب‌ها: پیامبر گرامی اسلام, پیامبر مهربانی و رحمت, اهانت به ساحت پیامبر گرامی اسلام, محکومیت اهانت, مردم راشک

تاريخ : پنجشنبه 30 شهریور1391 | 12:53 | نویسنده : اسفندیار افشون |

خیلی جالبه به نظر شما چند نفر تو این عکس حضور دارند؟

سیزده به در راشک



تاريخ : یکشنبه 25 تیر1391 | 17:53 | نویسنده : اسفندیار افشون |

 

حسن رضا رفیعی مطلبی تجت عنوان ُیکی از کهنه قباله های تاریخ سیاسی معاصر ایران در یک وبلاگ منتشر کرده است.با توجه به اینکه مردم راشک غالبا از این مطالب اطلاع کمد در دست دارند ُاین مطلب را در این وبلاگ منتشر کردم تا عزیزان هو ولایت از کم و کیف زندگی دکتر حاجی اطلاعات بیشتری داشته باشند.اما مطالب آقای رفیعی به شرح زیر است:

( در اواسط اردیبهشت ماه سال 1373 مسافرتی به منطقه دشمن زیاری از توابع شهرستان ممسنی داشتم. یکی از همراهان اظهار داشت در این منطقه فردی زندگی می کند که در بین مردم به نام دکترحاجی معروف است؛ هیچکس نمی داند چه کاره بوده و با وجودی که پسرش در جنگ کردستان به شهادت رسیده است، گفته می شود که به خدا اعتقاد ندارد. با توجه به این توضیحات مشتاق شدم تا این شخص را ببینم. باورم نمی شد کسی پدر شهید باشد و به خدا اعتقاد نداشته باشد. به خاطر دیدار ایشان به سوی زیستگاه کوهستانی او که در کمرکش کوههای سر به فلک کشیده ، بین روستاهای راشک و سُرناباد قرار داشت، روانه شدیم.

 


برچسب‌ها: راشک, بهشت, تاریخ معاصر ایران, مشروطه, فارس نیمی از بهشت

ادامه مطلب
تاريخ : جمعه 29 اردیبهشت1391 | 21:22 | نویسنده : اسفندیار افشون |
امروز ۲۳ اردیبهشت ۹۱ روز میلاد بانوی دو عالم و سرور زنان بهشت و دخت نبی و همسر علی را به مادرم و همه زنان و مادران رنج کشیده و صبور و دلاور روستا و زادگاهم راشک تبریک می گویم.

روز مادر و روز زن بر همه مبارک باد.



تاريخ : شنبه 23 اردیبهشت1391 | 11:41 | نویسنده : اسفندیار افشون |
  • قالب بلاگفا
  • راکت